Мифы о протеине: разрушим 5 страшилок, в которые до сих пор верят

Протеин, или белок – важнейший строительный материал для нашего тела. Он нужен всем, а не только атлетам. Но вокруг протеиновых добавок, популярного элемента спортивного питания, витает множество мифов. Эти "страшилки" часто мешают людям использовать все преимущества качественного белка. Далее разберем 5 самых распространенных заблуждений о протеине и узнаем, где правда, а где вымысел.

Миф 1: Протеин сажает почки и печень 

Один из самых живучих мифов! Утверждение, что протеин вреден для почек и печени, пугает многих. Однако многочисленные исследования показывают: для здоровых людей умеренное или даже повышенное потребление белка (в пределах разумных спортивных норм, например, 1.6-2.2 г на кг веса) абсолютно безопасно. Проблемы могут возникнуть только у тех, кто уже имеет хронические заболевания этих органов. В таких случаях действительно нужна консультация врача для коррекции диеты. Но винить сам белок в возникновении болезней у здорового человека – необоснованно. Качественный протеин – это просто концентрированный белок, как из куриной грудки или творога.

Миф 2: От протеина женщины становятся мужеподобными и перекачанными 

Этот миф останавливает многих девушек от использования протеиновых коктейлей. Страх набрать "мужскую" мышечную массу совершенно напрасен. За рост больших мышц отвечает в первую очередь мужской гормон тестостерон, уровень которого у женщин в десятки раз ниже. Протеин помогает мышцам восстанавливаться после тренировок, делает тело более подтянутым и упругим, способствует сжиганию жира, но не превращает женщину в Халка без ее огромных усилий в зале и специального режима. Протеин для женщин – отличный помощник в достижении стройной и спортивной фигуры.

Миф 3: Протеин – это сплошная "химия" и вредно 

Надпись "протеин" на банке часто ассоциируется с чем-то искусственным и ненатуральным. На самом деле, качественные протеиновые порошки производят из абсолютно натурального сырья: молока (сывороточный протеин, казеин), яиц (яичный альбумин), сои, гороха или риса (растительные протеины). Технологии позволяют выделить чистый белок и очистить его от лишних жиров и углеводов. Это не "химия", а концентрированный пищевой продукт. Конечно, важно выбирать продукцию проверенных брендов, чтобы быть уверенным в качестве и чистоте состава.

Миф 4: Протеин нужен только качкам и спортсменам 

Хотя спортсмены действительно нуждаются в повышенном количестве белка для восстановления и роста мышц, белок – это фундаментальный нутриент для каждого человека. Он участвует в построении всех клеток тела, производстве ферментов и гормонов, работе иммунной системы. Потребность в белке возрастает не только при физических нагрузках, но и во время болезней, восстановления после травм, у пожилых людей для борьбы с саркопенией (потерей мышечной массы), а также у вегетарианцев и веганов, которым сложнее набрать норму из растительной пищи.

Миф 5: Чем больше протеина съешь – тем лучше результат 

Логика "больше – значит лучше" здесь не работает. Организм может усвоить и использовать для строительства мышц лишь ограниченное количество белка за раз. Рекомендованная норма для обычного человека – около 0.8-1 г на кг веса, для активных людей – 1.2-2.2 г на кг. Потребление белка сверх нужд не приведет к ускоренному росту мышц. Излишки будут либо использованы как источник энергии (что неэффективно), либо преобразованы и отложены в виде жира, создавая лишнюю нагрузку на пищеварительную систему. Важен баланс, а не избыток протеина.

Мифы о протеине часто основаны на незнании или устаревшей информации. Белок – ключевой элемент здорового питания. Не бойтесь протеиновых добавок, если они помогут вам сбалансировать рацион, но всегда выбирайте качество и знайте меру!